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Touriga Nacional

Ce cépage rouge est originaire du Portugal. Les synonymes sont Azal Espanhol, Bical, Bical Tinto, Mortagua, Mortagua Preto, Touriga, Touriga Fina, Tourigo, Tourigo Antiguo, Tourigo do Dão (Portugal); Touriga National (Roumanie); Carabuñera (Espagne). Il ne doit pas être confondu avec la variété Amaral (Azal Tinto) ou les autres variétés de Touriga, malgré des synonymes et des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. Il n'y a aucun lien avec la variété blanche Bical. Les descendants directs par le biais de croisements naturels présumés sont Tinta Aguiar, Tinta da Melra, Touriga Fêmea et Touriga Franca. Elle a également été un partenaire de croisement dans la nouvelle variété Tarrango. Cette vigne à maturation moyenne et à faible rendement est sensible à l'oïdium et au botrytis, mais résiste à la chaleur et à la sécheresse. Il donne des vins rouges de couleur sombre, riches en tanins, en acidité et en extraits, avec des arômes importants et intenses de bergamote, de ciste, de romarin et de violette, ainsi qu'un potentiel de vieillissement.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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