Terme désignant une période climatique de sécheresse prolongée due à l'absence ou au très faible niveau de précipitations (pluie). Une forme particulière est la sécheresse hivernale, provoquée par un gel prolongé. Pour évaluer l'impact négatif sur la viticulture, les relations complexes entre la réserve d'eau du sol, la température de l'air, l 'humidité de l'air et le bilan hydrique global qui y est lié sont importantes. Cela dépend également de nombreux autres facteurs. Voir à ce sujet les rubriques Type de végétation (espèces végétales prédominantes dans une zone géographique donnée) et Aptitude à la viticulture (aptitude d'une région à une viticulture de qualité).
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi