Casetta

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Lambrusco a Foglia Tonda, Lambrusco Casetta et Maranela. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Enantio (Lambrusco a Foglia Frastagliata) ou Foglia Tonda, malgré des synonymes apparemment suggestifs. Il n'est pas non plus lié à l'une des nombreuses variétés de Lambrusco. Selon une hypothèse, la variété a été sélectionnée à partir de vignes sauvages. La vigne à maturation moyenne est sensible aux maladies fongiques, notamment au botrytis. Il donne des vins rouges riches en alcool, en tanin et en acidité, avec des arômes variés de prunes séchées, de cerises au marasquin, de cannelle, de tabac et de musc. La variété était autrefois répandue dans le Trentin et la Vénétie. En raison de sa vulnérabilité aux maladies, la population a fortement diminué et la vigne était au bord de l'extinction dans les années 1960. Dans les années 1990, des vignes de plus de 100 ans ont été découvertes et une réactivation a été entamée avec le soutien de l'Institut Viticole de San Michele all'Adige. La variété est autorisée dans le vin DOC Valdadige Terradeiforti. En 2016, 14 hectares ont été désignés (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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