Casetta

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Ambroasi, Lambrusco a Foglia Tonda, Lambrusco Casetta, Lambrusco del Caset et Maranela. Il fait partie du grand groupe de noms Lambrusco.

Casetta - Weintraube und Blatt

Ascendance

L'ascendance (parentalité) est inconnue. Selon une hypothèse non vérifiable, la variété aurait été sélectionnée à partir de vignes sauvages. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Enantio (Lambrusco a Foglia Frastagliata) ou Foglia Tonda en raison de synonymes en partie identiques ou de similitudes morphologiques.

Caractéristiques

Ce cépage à maturité moyenne est résistant aux deux types d'oïdium (bon) et au botrytis (moyen) ainsi qu'au gel hivernal. Il produit des vins rouges colorés, riches en alcool, en tanins et en acidité, aux arômes de prune séchée, de cerise au marasquin, de cannelle, de tabac et de musc, avec un potentiel de vieillissement.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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