Enantio

Ce cépage rouge est originaire du nord de l'Italie, à savoir du Trentin. Les synonymes sont Foglia Frastagliata, Foja Tonda, Frastagliata, Lambrusco Nostrano, Lambrusco a Foglia Frastagliata (Lambrusco di Foglia Frastagliata), Nostram, Nostram de Avi, Sbeca et Zicolada. Le nom Lambrusco a Foglia Frastagliata était le principal nom officiel jusqu'au début des années 1990. La variété a ensuite été renommée Enantio en 1992 d'après l'Oenanthium mentionné par Pline l'Ancien (23-79) ; cependant, une relation possible avec cette variété comme ancêtre possible ne peut être vérifiée. La raison en était la confusion fréquente avec les variétés Lambrusco a Foglia Tonda (Casetta) et Foglia Tonda, dont le nom prête à confusion.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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