La région (en italien: Veneto) est située au nord-est de l'Italie et se compose des provinces de Belluno, Padoue, Rovigo, Trévise, Venise (ville métropolitaine), Vérone et Vicence. Elle est limitrophe de quatre régions:le Frioul-Vénétie Julienne à l'est, le Trentin-Haut-Adige et la Lombardie à l'ouest, ainsi que l'Émilie-Romagne au sud. Sa pointe nord est limitrophe de l'Autriche. Le paysage et le climat sont également influencés par les 150 kilomètres de côte adriatique.
La viticulture y était déjà pratiquée par les Étrusques. Plus tard, les Romains vinrent et apprécièrent l’ancien vin« Raeticum », mentionné par Pline l’Ancien (23-79), qui serait un précurseur des vins Recioto actuels. Au XVe siècle, la République de Venise dominait la Méditerranée. À cette époque, la viticulture connut un véritable essor.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden