Lombardie

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La région italienne dont la capitale est Milan (Milano) se trouve à l'extrême nord et est limitrophe de la Suisse. La viticulture y remonte aux Étrusques, aux Vénitiens, aux Ligures et aux Romains. Le poète Virgile (70-19 av. J.-C.), né à Mantoue, ou classique de la lecture des écoles latines, parle de "rivières, de lacs, d'oliviers, de vignes et de champs de céréales dorés" dans sa patrie. Il voulait probablement dire les collines autour du lac de Garde. La vaste vallée du Pô est principalement utilisée pour l'agriculture et l'élevage. Le vignoble couvre 24 700 hectares de vignes. Les meilleures zones viticoles sont principalement situées dans la grande région des lacs Lago di Como, Lago di Garda et Lago d'Iseo entre Bergame et Vérone, ainsi que dans la Veltlin (Valtellina) à la frontière suisse. En Lombardie, la plus grande quantité de spumante (vin mousseux) est produite selon le metodo classico (fermentation en bouteille). La capitale, Milan, est le plus grand marché du vin en Italie.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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