Lombardie

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La région italienne dont la capitale est Milano (Milan) se situe tout au nord et est limitrophe de la Suisse. La viticulture y remonte aux Étrusques, aux Vénitiens, aux Ligures et aux Romains. Virgile (70-19 av. J.-C.), poète ou classique de la lecture scolaire latine né à Mantoue, parle de "rivières, de lacs, d'oliviers, de vignes et de champs de blé dorés" dans sa patrie. Il faisait probablement référence aux collines entourant le lac de Garde, qui s'étend sur 370 kilomètres carrés. La vaste plaine du Pô est principalement utilisée pour l'agriculture et l'élevage.

Vignobles

Les vignobles couvrent 24 700 hectares de vignes. Les meilleures zones viticoles se trouvent principalement dans la grande région des lacs de Côme, de Garde et d'Iseo, entre Bergame et Vérone, ainsi que dans la Valtellina, à la frontière suisse. C'est en Lombardie que l'on produit la plus grande quantité de spumante (vin effervescent) selon la metodo classico (fermentation en bouteille). La capitale, Milan, est le plus grand marché du vin d'Italie.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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