Lombardie

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La région italienne dont la capitale est Milan (Milano) se trouve à l'extrême nord et est limitrophe de la Suisse. La viticulture y remonte aux Étrusques, aux Vénitiens, aux Ligures et aux Romains. Le poète Virgile (70-19 av. J.-C.), né à Mantoue, ou classique de la lecture des écoles latines, parle de "rivières, de lacs, d'oliviers, de vignes et de champs de céréales dorés" dans sa patrie. Il voulait probablement dire les collines autour du lac de Garde. La vaste vallée du Pô est principalement utilisée pour l'agriculture et l'élevage. Le vignoble couvre 24 700 hectares de vignes. Les meilleures zones viticoles sont principalement situées dans la grande région des lacs Lago di Como, Lago di Garda et Lago d'Iseo entre Bergame et Vérone, ainsi que dans la Veltlin (Valtellina) à la frontière suisse. En Lombardie, la plus grande quantité de spumante (vin mousseux) est produite selon le metodo classico (fermentation en bouteille). La capitale, Milan, est le plus grand marché du vin en Italie.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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