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Cabinet

Désignation d'un niveau de qualité de vin qui remonte à l'ancienne appellation Cabinet, utilisée pour désigner une cave spéciale contenant des cépages particuliers au monastère d'Eberbach dans le Rheingau. Selon la législation viticole allemande, le Kabinett est le niveau le plus bas du Prädikatswein. En Autriche, le Kabinett n'est pas considéré comme un Prädikatswein, mais comme un vin de qualité supérieure. Voir également la rubrique Système de qualité.

informations complémentaires

En ce qui concerne la production de boissons alcoolisées, voir Champagne (vins mousseux), Distillation (distillats), Vins spéciaux, Spiritueux (types), Vinification (vins et types de vins) et Loi sur le vin (aspects juridiques du vin).

Qu'en disent nos membres ?

Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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