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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Eberbach

Célèbre monastère de l'ordre cistercien situé dans une vallée boisée derrière la commune d'Eltville-Hattenheim dans le Rheingau. Une première implantation à cet endroit a eu lieu par des chanoines augustins en 1116. En 1136, des moines cisterciens du monastère mère de Clairvaux en Champagne ont colonisé la région, ce qui est considéré comme l'année de fondation du monastère. Ils auraient également ramené de France le pinot noir (pinot tardif) et probablement d'autres cépages de l'époque. Le monastère compte ainsi parmi les plus anciennes exploitations viticoles d'Allemagne.

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Dominik Trick

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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