Il existe trois cépages originaires des États-Unis qui portent le nom du philosophe romain Sénèque (4-65), le maître de l'empereur Néron (37-68). Il s'agit de nouvelles variétés:
Ce cépage blanc (également appelé New York 10513 et NY 10513) est un nouveau croisement interspécifique entre le Lignan Blanc (Luglienga Bianca) x Ontario. Il contient des gènes de Vitis labrusca et de Vitis vinifera. Le croisement de l'hybride a eu lieu en 1917 à l'Institut de sélection de la vigne de l'Université Cornell à Geneva (État de New York). Cette variété précoce et résistante au gel est sensible à l 'oïdium; les baies présentent un foxton. Elle a été le partenaire de croisement des nouvelles variétés St. Croix, Vanessa et Vincent. La variété est largement répandue dans le nord-est des États-Unis et au Canada, où elle est utilisée comme raisin de cuve et de table. Aucun stock n'a été recensé en 2016 (Kym Anderson).
![]()
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien