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Sainte-Croix

Ce cépage rouge est un nouvel hybride interspécifique complexe entre Elmer Swenson 193 (Minnesota 78 x Seneca) x Elmer Swenson 283 (E. S. 114 x Seyval Blanc). Les synonymes sont Elmer Swenson 242, ES 242 et Sainte Croix. Les gènes de Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera sont inclus. L'hybride a été croisé en 1983 par l'éleveur Elmer Swenson (1913-2004) près d'Osceola (État américain du Wisconsin). A propos, les mêmes parents ont également produit la nouvelle variété Sabrevois. St. Croix a été un partenaire de croisement pour les deux nouvelles variétés Chisago et Pionnier. La vigne à maturation précoce à moyenne est modérément sensible à l'oïdium et au botrytis, mais extrêmement résistante au gel jusqu'à moins 35 °Celsius. Il produit des vins rouges doux, peu tanniques et sans fox-tone ainsi que des arômes de tabac et de fumée, qui sont principalement utilisés en assemblage. Il est également utilisé pour la production de raisins de table et de jus de raisin. La variété est cultivée au Québec/Canada (17 ha), et aux Etats-Unis dans les Etats de l'Illinois, de l'Indiana, de l'Iowa, du Minnesota et de la Pennsylvanie (27 ha). En 2016, 45 hectares de vigne ont été désignés (Kym Anderson).

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,893 Mots-clés · 46,910 Synonymes · 5,325 Traductions · 31,225 Prononciations · 179,360 Références croisées
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