Sauer Heiner

Description du producteur de "Weingut Familie Sauer".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Böchingen (région de la Südliche Weinstraße) dans la région viticole allemande du Palatinat. La frontière française se trouve à seulement 25 kilomètres au sud. L'exploitation existe depuis 1987. Le vignoble comprend 18 hectares de vignes dans les vignobles individuels Biengarten (Frankweil), Herrenberg (Nußdorf), Hölle (Gleisweiler), Münzberg (Godramstein), Rosenkranz (Böchingen) et Schäwer (Burrweiler). Ils sont plantés des cépages blancs suivants: riesling, pinot blanc, gewurztraminer, chardonnay, pinot gris, müller-thurgau, kerner, heroldrebe et sauvignon blanc, ainsi que des cépages rouges suivants: saint-laurent, portugais bleu, pinot noir et merlot. La viticulture biologique est pratiquée selon les directives de l'association Bioland. Le domaine est également membre fondateur du "Club des domaines viticoles biologiques européens".

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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