Piquepoul Noir

Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Blue Pique Poule, Kék Piquepoul, Languedocien, Pical, Pical Negro, Pical Polho, Pical Polo, Picapoll, Picapolla, Picapoll Negro, Picapoll Tinta, Picpoul, Picpoule, Pikpul Chery, Piquepoule et Piquerette Noir. Il est mentionné pour la première fois en 1384 sous le nom de Picapoll Nigri, à partir duquel les variétés de couleur Piquepoul Blanc et Piquepoul Gris ont muté (voir sous Piquepoul). Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques ou de noms apparemment suggestifs, il ne faut pas le confondre avec les variétés Calitor Noir (Piquepoul de Fronton) ou Cinsaut (Piquepoul d'Uzès). Cette vigne à maturation moyenne à tardive est assez productive et est sensible au botrytis et à l'oïdium. Il donne des vins rouges légers, riches en alcool et aromatiques, qui conviennent également très bien à la production de vins rosés. La variété est autorisée dans les vins des appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Grignan-les-Adhémar et Ventoux (Rhône), ainsi que Minervois (Languedoc), entre autres. En France, il est cultivé sur 58 hectares. Il existe d'autres stocks en Espagne avec quatre hectares dans la région de Catalogne, ainsi qu'au Portugal avec six hectares, où il est approuvé dans le Vinho Verde. En 2016, elle occupait un total de 69hectares de vignes (statistiques de Kym Anderson).

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Bienvenue de nouveau!

Piquepoul Noir

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS