Vinho Verde

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La zone DOC portugaise pour les vins rouges et blancs était déjà définie par la loi en 1908. Cette immense zone couvre 60 000 hectares de vignobles dans les districts de Braga, Porto et Viana do Castelo. Il s'étend sur 130 kilomètres de long et 70 kilomètres de large dans le nord-ouest du Portugal, entre le fleuve Douro et le fleuve Minho, qui forme la frontière avec l'Espagne. Toute la zone est également classée comme zone IGP Minho pour les vins de pays. Le climat frais et très pluvieux, avec une moyenne de 2000 mm de précipitations par an, est très influencé par l'océan Atlantique tout proche. La zone est divisée en six sous-zones: Amarante, Basto, Braga, Lima, Moncáo (considérée comme la meilleure) et Penafiel, qui diffèrent par les cépages cultivés. Cependant, la sous-zone n'est généralement pas indiquée sur l'étiquette de la bouteille. Les vignes sont conduites dans un système de feuillage similaire à celui de la pergola. Environ un quart du vin portugais est produit ici. Cependant, environ 60 % sont produits sous forme de simples vins à la pression non embouteillés qui ressemblent à du cidre trouble. Les vignobles sont cultivés par environ 30 000 vignerons qui possèdent de très petits vignobles, souvent à titre accessoire.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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