Ventoux

Region description of "Ventoux AOC"

L'appellation, qui porte le nom du Mont Ventoux (1.912 mètres d'altitude), est située dans la partie sud de la région viticole du Rhône. Jusqu'au millésime 2008, l'appellation était Côtes du Ventoux (la raison de ce changement de nom est une identification plus claire pour les consommateurs). La région a été élevée au rang de VDQS en 1951 et d'AOC en 1973. Le vignoble couvre environ 7 700 hectares de vignes réparties sur 51 communes de la rive gauche du Rhône dans le département du Vaucluse, entre Vaison-la-Romaine au nord et Apt au sud. La viticulture existait déjà ici au premier siècle avant Jésus-Christ, comme l'attestent des fouilles près de Mazan. Au Moyen-Âge, les grands monastères ont élevé le niveau de qualité, notamment lors de la présence des papes à Avignon de 1309 à 1414. Le vin était également fourni aux maisons royales françaises.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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