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Appellation située à l'ouest de la région viticole française du Languedoc. Au sud se trouve l'AOC Corbières, à l'ouest l'AOC Cabardès et au nord-est l'AOC Saint-Chinian. Il a été classé en AOC en 1985 et appartient à la deuxième catégorie de qualité "Grands Vins du Languedoc". La ville de Minerve était l'un des fiefs cathares au Moyen Âge. En 1210, 400 membres de la secte chrétienne ont été brûlés ici. Il s'agit de l'une des plus anciennes régions viticoles de France, puisque les Romains y ont planté des vignobles dès 125 avant Jésus-Christ. L'homme politique romain Cicéron (106-43 av. J.-C.) fait état d'un transport de vin de "Pagus Minerbensis" vers Rome.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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