Pago del Vicario

Description du producteur de "Pago del Vicario, S.L.". Description du producteur de "Soto del Vicario".

Le domaine viticole est situé à 9 kilomètres de la municipalité de Ciudad Real (province de Ciudad Real), dans la région espagnole de Castille-La Manche. Il a été fondé en 2000. Le bâtiment remarquable, tout en longueur, a la forme d'une lunette d'approche. Le domaine Pago del Vicario comprend 130 hectares de vignes situées à 600 mètres d'altitude sur le fleuve Guadiana, dans les contreforts des Montes de Toledo. On y cultive les cépages rouges Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, ainsi que les cépages blancs Sauvignon Blanc et Chardonnay. Le domaine a été classé en 2019 comme Vino de Pago, le plus haut niveau de qualité de vin espagnol. Après la fermentation dans des cuves en acier inoxydable, les vins sont élevés dans des barriques en chêne français, américain et caucasien.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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