Krauss Harald

Description du producteur de "Weingut Krauß".

La cave est située dans la municipalité de Lambsheim (zone Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz. Fondée en 1984, elle est dirigée par Harald Krauß, dont le fils Lukas est responsable de la technique de la cave. Depuis 2005, la cave est un lieu de formation au métier de vigneron.

Les vignobles couvrent dix hectares. Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling, Grüner Veltliner, Kerner, Müller-Thurgau, Scheurebe, Silvaner, Pinot Blanc et Pinot Gris, ainsi qu'avec les cépages rouges Blauer Portugieser, Dornfelder, Schwarzriesling (Pinot Meunier) et Spätburgunder (Pinot Noir). Depuis 1993, les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture écologique contrôlée en Rhénanie-Palatinat. L'objectif est de ménager les insectes utiles et de favoriser la biodiversité (variété des espèces). Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier ou dans des barriques. On produit également du jus de raisin, du vin mousseux fermenté en bouteille et du secco (vin mousseux). La cave est membre de l'association Génération Riesling.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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