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Gobelet

Cette forme d'éducation très ancienne existe sous différentes appellations comme Albarello, Basket Training, Bäumchen, Bockerziehung, Busch, Bush Vines, En vaso, Goblet et Vase. Il était déjà utilisé dans l'Antiquité par les Grecs et repris par les Romains. Il s'agit d'une forme particulière de taille en tête. Les vignes sont cultivées de manière classique, sans aucun support (fils de fer, cadres ou autres) ou attachées à des piquets isolés, de manière à obtenir une forme de coupe (gobelet ou coupe) ou encore en rampant sur le sol.

Gobelet - Gobelet-System, Buscherziehung in Südafrika, Buscherziehung in Ägypten

Ceps de vigne

Les ceps de vigne relativement courts sont typiques, avec une tête sphérique qui, selon l'âge, est grande et ne dépasse pas 20 à 40 cm du sol. La tête est entourée de deux à cinq cordons (cuisses) contenant chacun un cône de fruit avec deux ou trois yeux. Les cordons devenus trop longs sont rajeunis lors de la taille de la vigne. Les ceps de vigne sont soutenus par un court tuteur ou on laisse les rameaux d'été se porter eux-mêmes en les attachant. Dans les régions particulièrement sèches de France ou d'Italie, on laisse les pousses s 'étendre librement de tous côtés pour ombrager le sol. Les pousses vertes des cônes coupés court sont souvent recourbées au cours du cycle végétatif afin qu'elles ne deviennent pas trop longues.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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