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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,079 Termes.
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Gobelet

Ce très ancien système d'enseignement existe sous différents noms tels que Albarello, Basket Training, Bäumchen, Bockerziehung, Busch, Bush Vines, En vaso, Goblet et Vase. Il a été utilisé par les Grecs anciens et adopté par les Romains. Il s'agit d'une forme particulière d'entraînement de la tête. Les vignes sont conduites de manière classique sans aucun support (fils, cadres, etc.) ou attachées à des piquets simples de manière à créer une forme de coupe (gobelet), ou encore en rampant sur le sol. Les vignes typiques sont relativement courtes avec une grosse tête sphérique, selon l'âge, qui ne se trouve généralement qu'à environ 20 à 40 centimètres du sol. Deux à cinq cordons (jarrets) au maximum sont bien répartis autour de la tête, chacun portant un cône fruitier sur lequel se trouvent deux à trois yeux. Les cordons devenus trop longs sont rajeunis lors de la taille. Les vignes sont soit dotées d'un court tuteur comme support, soit les pousses d'été sont laissées à elles-mêmes en étant attachées ensemble. Dans les régions particulièrement sèches de France ou d'Italie, on laisse les pousses s'étendre librement dans toutes les directions pour ombrager le sol.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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