Cette forme d'éducation très ancienne existe sous différentes appellations comme Albarello, Basket Training, Bäumchen, Bockerziehung, Busch, Bush Vines, En vaso et Vase. Elle était déjà utilisée dans l'Antiquité par les Grecs et reprise par les Romains. Il s'agit d'une forme particulière de taille en tête. Les vignes sont cultivées de manière classique, sans aucun support (fils de fer) ou attachées à des piquets isolés, de manière à obtenir une forme de gobelet (gobelet ou coupe), ou encore en rampant sur le sol.
Ce système est surtout utilisé dans le bassin méditerranéen, en Égypte, en France (un tiers de toutes les vignes), en Italie, au Liban, en Espagne, en Turquie, en Syrie et à Chypre, ainsi que, en partie, outre-mer, en Australie et en Afrique du Sud.
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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)