Codex Wachau

Règles de production de l'association de vignerons Vinea Wachau Nobilis Districtus; voir ici.

Une association de viticulteurs ou une marque de territoire dans la région viticole de Wachau (Basse-Autriche) pour des vins blancs de qualité, vinifiés en sec et typiques de leur origine. Elle a été fondée en 1983 par quatre pionniers de la viticulture de Wachau, Franz Hirtzberger senior (1922-2007), Josef Jamek, Franz Prager et Willi Schwengler, en tant que directeurs de la coopérative viticole de Wachau (aujourd'hui Domäne Wachau). L'objectif était de créer une marque protégée qui s'opposait à l'habitude, très répandue à l'époque, d'acheter des vins d'autres régions viticoles de Basse-Autriche et de les commercialiser en tant que vin de Wachau. Ce nom désignait le noble Leuthold I. von Kuenring (1243-1313), qui résidait dans son château de Dürnstein, le cœur de ses possessions, qui correspondait à l'actuelle Wachau. Il figure sur l 'étiquette, mais au lieu d'une épée, il porte une coupe de vin dans sa main droite. Le président a été Franz Hirtzberger jun. pendant 24 ans, son successeur est Emmerich Knoll depuis 2012....

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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Vinea Wachau Nobilis Districtus

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