Domaine de la Wachau

Description du producteur de "Domäne Wachau".

Grande coopérative de vignerons de la région viticole de la Wachau en Basse-Autriche, basée à Dürnstein, qui a été fondée en 1938 sous le nom de "Winzergenossenschaft Wachau" par l'achat de l'ancien vignoble de la famille Starhemberg. En 1990, il a été rebaptisé "Freie Weingärtner Wachau" et fonctionne depuis 2008 sous le nouveau nom de "Domäne Wachau". Johann Martin a été élu nouveau président lors de l'assemblée générale de 2009. Le directeur général est Mag. Roman Horvath (Master of Wine). Heinz Frischengruber est responsable de l'œnologie. La philosophie est la suivante : Le Domäne Wachau s'efforce d'obtenir le caractère d'origine le plus authentique dans ses vins. La Wachau et les grands sites ou vignobles individuels doivent être exprimés de manière précise et claire. Il est également important d'avoir un fruit long et stable, qui se transforme ensuite, après quelques années, dans le cas de vins de qualité appropriée, en notes de maturité complexes. La haute aptitude à la conservation des Smaragden sélectionnés est un objectif explicite de la vinification par cette approche. L'ensemble du processus de production est réalisé selon les critères de durabilité certifiés de Nachhaltig Austria.

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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