Prager

Description du producteur de "Weingut Prager".

Le domaine viticole Prager-Bodenstein est situé à Weißenkirchen, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. La famille est impliquée dans la viticulture depuis de nombreuses générations. Le domaine, qui appartenait à l'époque au monastère de Michaelbeuern, est mentionné pour la première fois en 1302 sous le nom de "Haus am Chling". Dans une lettre d'héritage datant de 1715, conservée dans les archives familiales, trois vignobles sont mentionnés, à savoir les vignobles Hinter der Burg, Leber et Ritzling, qui appartiennent encore aujourd'hui à la famille. Franz Prager (1925-2019), considéré comme un pionnier de la viticulture, a été le premier président de l'association de viticulteurs Vinea Wachau Nobilis Districtus de 1983 à 1988 et a joué un rôle décisif dans l'évolution de la viticulture de la Wachau. Son gendre, Toni Bodenstein, et sa femme Ilse sont responsables de la cave depuis le début des années 1990. La devise de l'entreprise est la suivante : "Le vin doit être le reflet du site". Dans ce contexte, Toni Bodenstein est également appelé le "terroiriste de la Wachau".

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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