Dürnstein

Le village viticole de la région viticole de Wachau en Basse-Autriche a été mentionné dès 1347 et est surnommé la "perle de Wachau". La tour bleue de l'église collégiale est également considérée comme l'emblème de la Wachau. Dürnstein est également célèbre pour avoir été le lieu de captivité du roi anglais Richard Cœur de Lion (1157-1199). La commune cadastrale de Dürnstein comprend également les communes d'Oberloiben et d'Unterloiben, avec lesquelles la surface viticole s'élève à environ 200 hectares. Les vignobles, pour la plupart en terrasses très raides, sont situés sur les versants de la rive gauche du Danube. 90% des vins blancs sont produits à partir des cépages riesling, Grüner Veltliner, pinot blanc et chardonnay. Les vignobles connus (sans compter ceux d'Unterloiben et d'Oberloiben) sont Heudürr, Höhereck, Hollerin, Kaiserberg (Subriede Lichtensteinerin), Kellerberg (Subrieden Wunderburg, Küss den Pfennig), Liebenberg, Pfaffenberg, Schlossberg, Schütt et Supperin. Flohhaxn, Himmelstiege et Katzensprung sont d'anciens vignobles qui n'existent plus aujourd'hui et qui sont utilisés pour désigner des vins de marque. Des producteurs connus sont Alzinger, Bäuerl Wolfgang, des membres de la coopérative viticole Domäne Wachau, Knoll Emmerich, Pichler Franz Xaver, Pichler-Krutzler, Schmidl Theresa, Schwarz Johann et Tegernseerhof.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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