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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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Dans les pays germanophones, une désignation commune pour les vins d'une certaine origine. Il peut s'agir de zones plus vastes, comme une zone de culture ou une région viticole, mais aussi de zones plus petites, comme une communauté viticole. Ces vins sont également produits par des associations de producteurs ou des coopératives de vignerons selon des critères de qualité qu'ils se sont eux-mêmes imposés. De cette façon, l'origine est explicitement soulignée et, le cas échéant, également documentée dans le nom. Les exemples sont Baden Selection en Allemagne et Fahnenschwinger en Autriche. Dans le système DAC autrichien, un vin de zone est le deuxième niveau de qualité lié à l'origine entre le Riedenwein et l'Ortswein. Voir également sous vin de marque et système de qualité.

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J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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