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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,807 Termes.

Abréviation de "Districtus Austriae Controllatus", la désignation autrichienne d'un vin de qualité, typique de la région et dont l'origine est contrôlée, qui correspond par analogie à l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) française. Une réorganisation du système de qualité en Autriche à cet égard a été établie dans les années 1990 par des représentants de l'association des viticulteurs, du commerce du vin, de ÖWM (société de services de commercialisation du vin) et du ministère de l'agriculture. L'objectif de ces efforts était et reste de souligner le caractère distinctif du vin autrichien et de renforcer son identité afin de résister à la concurrence croissante de l'Europe et de l'étranger. A l'instar de la France, de l'Italie et de l'Espagne, l'origine est ainsi mieux considérée ou mise en avant. Pour illustrer cette motivation, il convient de préciser la différence entre le droit vitivinicole "roman" et "germanique".

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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