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Lexique

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Badacsony

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Region description of "Badacsony"

La région viticole de Hongrie est située à l'extrémité sud-ouest de la rive nord du lac Balaton, qui, comme toutes les eaux, exerce une influence positive sur le climat. Il compte parmi les plus célèbres de Hongrie, le vin étant également appelé le "nectar des dieux". Les vignobles couvrent environ 1 800 hectares sur les pentes de collines volcaniques qui protègent du vent froid du nord. On y produit surtout des vins blancs puissants, fruités et de garde. Les principaux cépages utilisés sont le Kéknyelű, l'Olaszrizling (Welschriesling), l'Ottonel Muskotály (Muscat-Ottonel), le Rizlingszilváni (Müller-Thurgau), le Sauvignon Blanc et le Szürkebarat (Pinot Gris). Les vins rouges sont produits à partir des cépages Kékfrankos (Blaufränkisch), Cabernet Sauvignon et Merlot. Les années où les conditions météorologiques le permettent, des vins doux nobles sont également vinifiés (Aszú). Les producteurs connus sont Badacsonyi Pincegazdaság, Fischer Alfred, Laposa, Szeremley Huba et Varga Pincészet.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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