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La région viticole de la Hongrie se situe à l'extrémité sud-ouest de la rive nord du lac Balaton (Plattensee), qui, comme toutes les masses d' eau, exerce une influence positive sur le climat. C'est l'un des plus célèbres de Hongrie, le vin d'ici est également appelé le "nectar des dieux". Les vignobles couvrent environ 1 800 hectares sur les pentes de collines volcaniques qui protègent du vent froid du nord. On y produit principalement des vins blancs puissants, fruités et stables. Les variétés les plus importantes pour cela sont Kéknyelű, Olaszrizling Welschriesling), Ottonel Muskotály Muskat-Ottonel), Rizlingszilváni Müller-Thurgau), Sauvignon Blanc et Szürkebarat Pinot Gris). Les vins rouges sont produits à partir des variétés Kékfrankos (Blaufränkisch), Cabernet Sauvignon et Merlot. Les années où les conditions climatiques sont favorables, des vins doux nobles sont également produits (Aszú). Les producteurs les plus connus sont Badacsonyi Pincegazdaság, Fischer Alfred, Laposa, Szeremley Huba et Varga Pincészet.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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