Visperterminen

Célèbre commune viticole (également Terminen ou Termenon, en allemand valaisan Tärbinu) à l'entrée de l'avant-vallée de Vispertal, dans le canton suisse du Valais. Le nom est d'origine latine et signifie "frontière (environs) de Viège". Le village est mentionné pour la première fois vers 1199 sous le nom de "Villa Termenuns", près de Viège. Les vignobles orientés au sud sont répartis en plusieurs zones et couvrent un total de 55 hectares de vignes. Ils s'étendent des rives de la Vispa à 660 mètres d'altitude en terrasses avec de hauts murs de pierres sèches sur 500 mètres jusqu'à plus de 1 100 mètres. Cela fait de ces vignobles l'un des plus hauts et, en raison de la pente extrême, également l'un des plus raides d'Europe. Le climat sec et les murs qui emmagasinent la chaleur créent pour ainsi dire une chambre de chaleur. Le vin le plus célèbre est le Heida traditionnel, élaboré à partir du cépage Savagnin Blanc (Traminer). On y produit également la cuvée Dôle, un vin rouge issu du Pinot Noir, et les vins blancs Fendant (Chasselas) et Johannisberg (Silvaner).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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