Forme utilisée en viticulture pour soutenir ou sécuriser les terrains en pente. Les pierres sont posées directement les unes sur les autres, sans aucun matériau de liaison. La maçonnerie en pierre sèche a été inscrite en 2021 sur la liste du patrimoine culturel immatériel mondial de l'UNESCO en tant qu'artisanat séculaire. Voir à ce sujet sous terrasses.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena