La vigne peut encore pousser à de très hautes altitudes. Les vignobles les plus élevés du monde se trouvent au Tibet, à 3 563 mètres d'altitude, et en Argentine, à 3 111 mètres. Les exemples cités ci-dessous sont toutefois des exceptions absolues. Les conditions idéales pour la viticulture en termes d'altitude et de latitude se trouvent dans ce que l'on appelle les ceintures de vignes. Les conditions environnementales telles que le type de sol, le climat et la météo sont décrites sous les mots-clés " cep de vigne " et " aptitude à la viticulture ". Les régions viticoles d'altitude ne sont en tout cas guère touchées par le changement climatique.
![]()
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg