Vien de Nus

Ce cépage rouge autochtone est originaire de la région frontalière entre l'Italie et la Suisse. Les synonymes sont Gros Oriou de Nus, Gros Rouge, Gros Vien, Gros Vien de Nus, Orious, Planta di Nus, Plant de Nus et Rouge de Fully. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Rouge de Fully, malgré la dernière synonymie. Le nom dérive de la commune de Nus. Selon des analyses ADN effectuées en 2011, la variété est issue d'un croisement vraisemblablement naturel entre Petit Rouge x partenaire inconnu. Il existe également des relations étroites avec les variétés Eyholzer et Rouge du Pays. En Suisse, le cépage est compté parmi le groupe de cépages des Vieux Crus. La vigne à maturation précoce est résistante au gel, mais sensible à l'oïdium et au botrytis. Il produit un vin rouge à la couleur soutenue, qui est utilisé comme partenaire d'assemblage dans les vins rouges DOC du Val d'Aoste. La variété est cultivée exclusivement dans le Val d'Aoste, en Italie, dans une zone située entre les deux communes d'Avis et de Donnaz. En 2016, 9 hectares de vignes ont été signalés avec une tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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