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Petit Rouge

Ce cépage rouge est originaire de la région frontalière Italie/Suisse. Les synonymes sont Orion Gris, Oriou, Oriou Curare, Oriou Lombard, Oriou Petit Rouge, Oriou Picciou, Oriou Voirard, Picciou Rouge, Picciou Rouzo et Rouge du Valais. Les synonymes d'Oriou sont tous des variétés différentes. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Cornalin (Humagne Rouge), malgré les synonymes qui semblent l'indiquer. C'est l'une des variétés les plus anciennes et les plus répandues en Vallée d'Aoste. La filiation est inconnue. Une descendance présumée de la Bourgogne ou un croisement présumé entre variété locale x vigne sauvage est peu probable d'un point de vue génétique et morphologique. En Suisse, la variété est comptabilisée dans le groupe de cépages Alte Gewächse. Selon des analyses d'ADN effectuées en 2003, la variété Rouge du Pays (Cornalin du Valais) est issue d'un croisement vraisemblablement naturel entre Petit Rouge x Mayolet. Ce cépage à maturation tardive produit des vins rouges pourpres foncés, épicés, aux tanins doux, à l'acidité prononcée et à l'arôme de groseille. Il est le composant principal déterminant des vins rouges DOC Valle d'Aosta Chambave Rosso, Valle d'Aosta Enfer d'Arvier et Valle d'Aosta Torrette. En 2016, un total de 68 hectares de vignes a été déclaré, avec une tendance à la baisse (statistiques de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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