Vallée d'Aoste

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La région italienne de loin la plus petite est située à la frontière avec la France et la Suisse. La région est entourée en fer à cheval par les Alpes valaisannes et cottiennes. Avec le Valais suisse italien voisin, elle forme une île géographique avec de nombreux cépages anciens et autochtones (voir sous Vieux cépages).

Historique

La viticulture était déjà pratiquée par la population autochtone des Salassi. En 25 avant J.-C., les Romains ont fondé la forteresse "Augusta Prätoria" (actuelle capitale d'Aoste) et contrôlaient de là les cols alpins par le Petit et le Grand Saint-Bernard. Ils ont également apporté avec eux leur culture du vin. Après les Romains, les Bénédictins et les Cisterciens sont arrivés et ont creusé à grand-peine des terrasses dans les pentes rocheuses. À partir du 9e siècle, la Vallée d'Aoste est régulièrement passée sous influence française en tant que partie des deux anciens royaumes de Bourgogne et de Savoie. C'est de cette époque que date le bilinguisme qui existe encore aujourd'hui et qui apparaît également sur les étiquettes des vins.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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