Vallée d'Aoste

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La région italienne de loin la plus petite est située à la frontière avec la France et la Suisse. La région est entourée par les Alpes valaisannes et cottiennes en forme de fer à cheval. La viticulture était déjà pratiquée par la population autochtone des Salassi bien avant le début de notre ère. En 25 avant J.-C., les Romains ont fondé la forteresse "Augusta Prätoria" (actuelle capitale d'Aoste) et contrôlaient de là les cols alpins par le Petit et le Grand Saint-Bernard. Ils ont également apporté avec eux leur culture du vin. Après les Romains, les Bénédictins et les Cisterciens sont arrivés et ont creusé des terrasses dans les pentes rocheuses au prix d'un travail laborieux. Au milieu du 20e siècle, les vignobles les plus élevés devaient être abandonnés, ce qui fut évité grâce à l'initiative de l'abbé Alexandre Bougeat (1916-1972). Depuis le 9e siècle, la Vallée d'Aoste est régulièrement tombée sous l'influence française en tant que partie des deux anciens royaumes de Bourgogne et de Savoie. C'est de cette époque que date le bilinguisme qui existe encore aujourd'hui et qui apparaît également sur les étiquettes des bouteilles de vin.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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