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Mayolet

Ce cépage rouge est originaire de la région frontalière entre l'Italie et la Suisse. Les synonymes sont Maiolet, Maïolet, Majolet, Majolet bon Vin et Majoletto. En Suisse, le cépage est classé dans le groupe des cépages anciens. L'ascendance (parentalité) est inconnue. Les descendants directs sont les cépages Neyret et Rouge du Pays (Cornalin du Valais). Il existe également une variété Mayolet Gris; mais on ne sait rien d'un éventuel lien génétique.

Mayolet - Weintraube und Blatt

Caractéristiques

Ce cépage à maturation précoce à moyenne, résistant au gel, est particulièrement sensible au botrytis et un peu moins à l'oïdium. Il produit des vins rouges frais et acides, plutôt pauvres en tanins, aux arômes de griotte et de fleurs.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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