Cornalin

Informations à propos de "Cornalin" dans news+stories

Ce cépage rouge est originaire de la vallée d'Aoste en Italie, à la frontière suisse. Son nom vient probablement de "corniolo", le nom italien de la cornouille. Les synonymes sont Broblanc, Cargnola, Cornalino Nero, Cornallin, Corniola,(Italie); Cornalin d'Aoste, Cornalino, Humagne Rouge (Suisse). Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer, il ne faut pas le confondre avec les variétés Olivette Noire (Corniola Nera), Petit Rouge ou Rouge du Pays (Cornalin du Valais). En Suisse, le cornalin est classé dans le groupe des cépages anciens.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Cornalin

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