Valiant

Ce cépage rouge (également appelé South Dakota 72S15) est une nouvelle sélection interspécifique entre Fredonia x South Dakota 9-39 (un semis de riparia). Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis riparia et Vitis vinifera. Le croisement de l'hybride a été réalisé en 1967 à la South Dakota State University par R. M. Peterson. Ce cépage à maturation précoce est extrêmement résistant au gel jusqu'à moins 46 °Celsius, mais il est sensible aux deux types d'oïdium et au black-rot et convient donc plutôt aux climats secs. Il produit des vins rouges profonds et peu acides. Mais la variété est surtout utilisée pour la production de raisins de table, de jus de raisin et de gelée. On trouve des plantations dans l'Iowa, le Michigan, le Minnesota, le Missouri, le Dakota du Nord, le Dakota du Sud et le Wyoming. En 2016, un total de 11 hectares de vignoble a été identifié aux États-Unis (Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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