Michigan

Cet État du Midwest, dont la capitale est Lansing, est, avec la Californie, New York, l'Oregon et Washington, l'un des plus importants États ou centres viticoles des États-Unis en termes de volume. C'est le seul État à être bordé par quatre des Grands Lacs, à savoir le lac Michigan, le lac Huron, le lac Supérieur et le lac Érié, ce qui lui vaut à juste titre le surnom d'"État des Grands Lacs". Il y a près de 5 000 acres de vignobles, qui sont très favorablement influencés par les lacs géants qui retiennent la chaleur. Les quatre zones Fennville, Lake Michigan Shore, Leelanau Peninsula et Old Mission Peninsula sont classées AVA. La viticulture se concentre sur les deux péninsules près de Traverse City et autour de Benton Harbor dans le comté de Barrier. Le raisin américain le plus célèbre, le Concord, domine, mais il est surtout utilisé pour produire du jus de raisin. Le vin est principalement produit à partir des variétés européennes Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir et Riesling, mais aussi traditionnellement à partir d'hybrides. Parmi les plus de 30 vignobles de production, les plus connus sont Château Chantal, Château Grand Traverse, Fenn Valley, Good Harbour, St. Juliean et Tabor Hill. De grandes quantités de vin mousseux et de vin de fruit sont également produites.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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