wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,824 Termes.

terreux

Terme général désignant l'odeur ou le goût sec et terreux d'un vin dans le cadre d'un discours sur le vin. Il est défini plus précisément par le spectre aromatique du béton, de la terre, de la pomme de terre, des champignons et des moisissures. Lorsqu'il est moins prononcé, ce goût est considéré comme positif et constitue la caractéristique (goût de terroir) de certains vins rouges français (voir à ce sujet Stinkerl). La cause en est la géosmine, un type d'alcool produit par des bactéries du sol. Lorsqu'il est plus prononcé, il indique différents défauts du vin comme l'argile de géranium, le goût de bouchon ou la sueur de cheval. Les termes apparentés sont "moisi", "moisi" et " moisi", qui décrivent également des défauts du vin.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,824 Mots-clés · 46,905 Synonymes · 5,325 Traductions · 31,156 Prononciations · 176,840 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique