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La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,010 Termes.

Puanteur

Terme familier utilisé dans les pays germanophones (également Stinkerchen) pour désigner l'odeur et le goût désagréables, voire répugnants, d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin, qui est également décrit comme animal ou terreux. La forme minimisante "Stinkerl" ("petite, légère puanteur") est plutôt à comprendre de manière positive. Ce que cela signifie exactement est toutefois interprété de différentes manières ou il n'existe pas de critères objectifs (par exemple certains arômes) qui permettent une identification claire. Il s'agit d'une impression étrangère au vin qui résulte de composés chimiques. La cause peut être, entre autres, le type d'alcool géosmine.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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