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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,621 Termes.

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taille

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Ce premier travail d'un nouveau millésime est un facteur décisif pour le rendement et la qualité d'un vin. Sans la taille, la vigne proliférerait de manière incontrôlée et, à partir des bourgeons de chaque pousse de l'année dernière, elle construirait chaque année de nouveaux étages qui s'étendraient de plus en plus en étages, tandis que les étages inférieurs se lignifieraient. Étant donné que les raisins ne sont jamais formés que sur le bois de l'année, la taille de la vigne garantit l'équilibre (équilibre physiologique) entre le rendement (croissance générative) et la croissance (croissance végétative), sans que trop de vieux bois improductif ne soit formé. Le choix de la méthode appropriée dépend du type de sol (fertile-infertile), du mode de conduite (piquet individuel, cadre en fil de fer, pergola), du climat (humide, sec), du cépage (fertilité, tendance à coulure), du porte-greffe, ainsi que des conditions locales.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,621 Mots-clés · 47,085 Synonymes · 5,317 Traductions · 31,953 Prononciations · 230,093 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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04.10.2025 - 08.10.2025 Bordeaux, Frankreich Voyage dans le vin à Bordeaux Voyage viticole dans le Bordelais - découvrir les classiques & les nouvelles écritures

01.10.2025 - 03.10.2025 Aÿ-Champagne, Frankreich Sommelier/Sommelière (IHK) Champagne - Excursion Découvrez le Cœur de la Champagne

07.08.2025 - 10.08.2025 Südstrand, 25826 St. Peter-Ording, Deutschland WEINsummer St. Peter-Ording Le WEINsummer vous invite à goûter, découvrir et profiter en joyeuse compagnie. Ici, vous avez l'occasion de trouver vos vins préférés et de rencontrer personnellement les personnes derrière eux – les producteurs passionnés.

21.08.2025 - 24.08.2025 Katschhof, 52062 Aachen, Deutschland WEINsummer Aachen Le WEINsummer vous invite à goûter, découvrir et apprécier en joyeuse compagnie. Ici, vous avez l'occasion de trouver vos vins préférés et de rencontrer personnellement les personnes derrière eux – les producteurs passionnés.

03.08.2025 Dammstraße 8-18, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de vin en plein air RhineSide | Dim, 03 août '25 Inclus: Vin avec modération, 6 vins (environ 0,1 l chacun) + Verre à vin "RhineSide" offert (SCHOTT ZWIESEL), Crostini pour neutraliser. Prix: 39 € par personne.

16.08.2025 Löschenhofweg 70, 47829 Krefeld, Deutschland Dégustation de Vins en Plein Air à la Plage | Sam, 16 Août '25 Inclus: 6 vins d'environ 0,1l chacun + verre à vin original "Bar 05" offert (SCHOTT ZWIESEL), Crostini Début: 18h | Durée: environ 3 – 4 heures | Prix par participant 38.- Euros Lieu: Bar05 / Beachclub Krefeld au Löschenhofweg 70 à 47829 Krefeld-Uerdingen

31.07.2025 - 03.08.2025 Burgpl., 40213 Düsseldorf, Deutschland Le WEINsommer vous invite à goûter, découvrir et apprécier en joyeuse compagnie. Ici, vous avez l'occasion de trouver vos vins préférés et de rencontrer personnellement les personnes derrière eux – les producteurs passionnés.

25.08.2025 - 29.08.2025 45 Essen, Deutschland Assistant Sommelier/Sommelière (IHK) incluant le WSET® Level 2 Award en Vins Bienvenue au cours de certification IHK pour Assistant Sommelier/Sommelière (IHK) incluant le WSET® Level 2 Award en Vins – un parcours éducatif professionnel qui vous plonge profondément dans le monde des grands crus.

30.08.2025 45 Essen, Deutschland Prix WSET® de niveau 1 dans le domaine des vins Explorez le monde du vin avec le WSET® Level 1 Award in Wines - votre entrée dans le monde fascinant du vin!

24.07.2025 - 27.07.2025 Friedensplatz, 44 Dortmund, Deutschland Le WEINsommer vous invite à goûter, découvrir et profiter en joyeuse compagnie. Ici, vous avez l'occasion de trouver vos vins préférés et de rencontrer les personnes derrière eux – les producteurs passionnés – en personne.

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