Éducation au pieu individuel

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L'un des plus anciens systèmes de culture de la vigne (également appelé "Eintelstockerziehung", "Pfahlkultur" ou "Stockkultur"), déjà utilisé par les Romains dans l'Antiquité et appelé à l'époque "phalange" (attaché au piquet). En Autriche, elle était la méthode de culture la plus répandue dans la viticulture jusque dans les années 1950. Elle consiste à soutenir chaque pied de vigne avec un seul piquet (tuteur). La densité de plantation était très élevée, avec 8.000 à 10.000 pieds par hectare et une faible hauteur de tronc. Le développement des vignes près du sol entraînait une augmentation des maladies et des dégâts dus au gel. C'est pourquoi cette forme a été progressivement remplacée par la culture en hauteur après la Seconde Guerre mondiale. La photo montre un vignoble dans la commune de Weißenkirchen in der Wachau (Autriche).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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