Éducation au pieu individuel

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L'une des plus anciennes formes de culture de la vigne (également appelée culture sur pied, culture sur piquet ou culture sur souche), déjà utilisée dans l'Antiquité par les Romains, qui l'appelaient alors "phalange" (attachée au piquet ). C'était une méthode de culture très répandue dans la viticulture jusque dans les années 1950. Elle consistait à soutenir chaque pied de vigne avec un piquet (stickel). La densité de plantation était très élevée, avec 8.000 à 10.000 pieds par hectare et une faible hauteur de tronc. Le développement des vignes près du sol entraînait une augmentation des maladies et des dégâts dus au gel. C'est pourquoi cette forme a été progressivement remplacée par la culture en hauteur après la Seconde Guerre mondiale. La photo montre un vignoble dans la commune de Weißenkirchen in der Wachau (Autriche).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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