Broderie

Terme surtout utilisé en Allemagne dans la viticulture (également Sticher ou Stiggel, en Autriche Steher, Säulen ou Bagstall) pour désigner un piquet, généralement en bois, sur lequel les vignes étaient cultivées en palissage individuel. Les Romains utilisaient déjà des piquets pour la construction de chambres. Jusqu'à la fin des années 1950, la taille au piquet était la forme de taille de la vigne la plus pratiquée. A partir de là, l'éducation en hauteur avec des cadres en fil de fer s'est imposée. Voir une liste de tous les systèmes sous forme d'éducation.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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