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La cave est située dans la commune de Traiskirchen, dans la région viticole de Basse-Autriche Thermenregion. Des documents prouvent que la famille était déjà impliquée dans la viticulture en 1780. Aujourd'hui, Johann et Michaela Stadlmann sont la septième génération de la famille à diriger ce domaine viticole traditionnel. Une taverne à vin est jointe. Johann Stadlmann est le président du comité régional des vins nouvellement créé. Il a acquis une expérience pratique lors de nombreux séjours à l'étranger, qu'il intègre dans ses vins. Les vignobles couvrent 12 hectares dans les vignobles Mandel-Höh, Igeln, Höfen, Tagelsteiner et Mitterwiese. Elles sont plantées avec les cépages blancs Zierfandler,Pinot Blanc, Rotgipfler, Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger et Gelber Muskateller, ainsi que 25% avec les cépages rouges St. Laurent, Zweigelt et Cabernet Sauvignon. L'objectif est de produire des vins qui reflètent le cépage, le terroir et le millésime. Les vins haut de gamme comprennent les trois grands classiques de Stadlmann, le "Mandel-Höh Zierfandler", le "Tagelsteiner Rotgipfler" et le "Höfen Weißburgunder", issus de vignes de plus de 45 ans, ainsi que le Zierfandler Große Reserve. Les années où les conditions climatiques sont favorables, des vins doux tels que le Beerenauslesen et le Trockenbeerenauslesen sont également produits. La part des exportations représente 50 % de la production totale.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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