Sopron

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Cette région viticole située à l'extrême nord-ouest de la Hongrie, à la frontière avec l'Autriche, doit son nom à la ville du même nom (en anglais Ödenburg). C'est l'un des plus anciens de Hongrie, puisque les Celtes y cultivaient déjà la vigne. Le climat, avec un été plutôt frais et pluvieux et un automne ensoleillé, est influencé positivement par le lac voisin de Neusiedl. Les vignobles sur limon, lœss, calcaire et ardoise couvrent environ 1 900 hectares de vignes. Le climat favorise la production de vins rouges avec la variété la plus importante, le Kékfrankos (Blaufränkisch), ainsi que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Kékburgundi (Pinot Noir) et le Zweigelt. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay, Leányka, Sauvignon Blanc et Zöld Veltelini (Grüner Veltliner). Il existe quelques coentreprises avec des viticulteurs autrichiens, par exemple Pfneisl et Weninger Franz. D'autres producteurs hongrois bien connus sont Luka Enikő, Ráspi et Szigeti.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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