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Lexique

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Sopron

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Region description of "Sopron"

Informations à propos de "Sopron" dans find+buy

La région viticole située à l'extrême nord-ouest de la Hongrie, à la frontière avec l 'Autriche, porte le nom de la ville du même nom (en allemand: Ödenburg). Elle compte parmi les plus anciennes de Hongrie, puisque les Celtes y pratiquaient déjà la viticulture. Le climat, avec un été plutôt frais et pluvieux et un automne ensoleillé, est influencé positivement par le lac de Neusiedl tout proche. Les vignobles sur argile, lœss, calcaire et schiste couvrent environ 1 900 hectares de vignes. Les principaux cépages rouges sont le kékfrankos (blaufränkisch), ainsi que le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le merlot, le kékburgundi (pinot noir) et le zweigelt. Les vins blancs sont élaborés à partir de chardonnay, de leányka, de sauvignon blanc et de zöld veltelini (Grüner Veltliner). Il existe quelques coentreprises avec des viticulteurs autrichiens, par exemple Pfneisl et Weninger Franz.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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