Sevar

Le cépage rouge est une nouvelle sélection interspécifique entre Seyve Villard 12-358 (croisement de Seibel 6468 x Subereux) x Svatovavřinecké(St. Laurent). Le nom a été formé à partir des variétés parentales. Les gènes de Vitis berlandieri, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis rupestris et Vitis vinifera sont inclus. Cet hybride a été croisé en 1964 en République tchèque par Václav Křivánek (1927-2009). La protection des variétés végétales a été accordée en 2008. Cette vigne à maturation tardive est exceptionnellement résistante aux maladies fongiques que sont le mildiou et l'oïdium. Il produit des vins rouges de couleur sombre, aux tanins doux et aux arômes fruités de framboises, de mûres, de fraises, de groseilles et de myrtilles. La variété est cultivée en République tchèque (Moravie) et en Pologne. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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