Pinot Blanc

Informations à propos de "Pinot Blanc" dans le magazine de wein.plus.

Synonyme (également Weißer Burgunder) du cépage ; voir ici.

Le cépage blanc est originaire de France. Une centaine de synonymes témoignent du grand âge de la vigne et de sa diffusion mondiale dans de nombreux pays viticoles. Les plus importants d'entre eux, regroupés par ordre alphabétique des pays, sont le Grossburgunder, le Kleinedel, le Weißburgunder, le Weißer Arbst (Allemagne); Bon Blanc, Arnaison Blanc, Arnoison, Auvernas, Auvernat Blanc, Chardonnet Pinot Blanc, Clevner, Epinette, Epinette Blanche, Gentil Blanc, Klävner, Moréote Blanche, Morillon Blanc, Noirien Blanc, Pino Blanc, Pinot Blanc Chardonnet, Pinot Blanc Vrai, Plant Doré, Vert Plant (France); Burgundac Bijeli, Pinot Bijeli (Croatie) ; Pinot Bianco (Italie) ; Burgunder Veisser, Pino Belîi (Moldavie) ; Weißburgunder, Pinot Blanc (Autriche); Pinot Branco (Portugal) ; Burgundské Biele, Rulandské Biele (Slovaquie); Beli Pinot (Slovénie) ; Borgona, Borgona Blanco (Espagne); Rulandské Bílé(République tchèque) ; Burgundi Fehér, Fehér Burgundi (Hongrie).

Pinot Blanc - Weintraube und Blatt

C'est une mutation de couleur du Pinot Gris (ou vice versa), qui a muté du Pinot Noir. Le Pinot Blanc fait donc partie des variétés de Pinot (voir là en détail). Il ne doit pas être confondu avec les variétés Auxerrois, Chardonnay, Knipperlé, Melon de BourgogneMelon de...

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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