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L'exploitation viticole est située dans la commune de Ratsch an der Weinstraße, dans la région viticole autrichienne de Südsteiermark. Un Buschenschank est attaché. La cave est gérée par Tamara Kögl. Les vignobles s'étendent sur 11 hectares dans des pentes raides autour du Stemetzberg. Ils sont plantés avec les cépages blancs Sauvignon Blanc, Grüner Sylvaner (Silvaner), Morillon (Chardonnay), Grauburgunder (Pinot Gris), Welschriesling et Gelber Muskateller, ainsi qu'avec le cépage rouge Zweigelt. Les vignobles sont cultivés selon les règles certifiées de la viticulture biologique. Dans la cave, la règle non invasive de "l'inactivité contrôlée" avec le moins d'interventions possible s'applique. Les vins sont vinifiés en fonction de leur origine. En raison des pentes abruptes, ils peuvent être appelés vins de montagne selon la loi autrichienne sur le vin. Un Frizzante Rosé est également produit.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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