Description de l'odeur et/ou du goût d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Le terme doit toutefois être compris dans le contexte de la description et peut être aussi bien positif que négatif. Les caractéristiques possibles sont: expressif ou expressif (positif), ainsi que peu expressif, peu expressif, inexpressif ou encore incolore (négatif). Les termes apparentés à l'inexpressivité sont: décharné, mince, fade, dépassé, creux, cartonné et vieilli. Les composantes étroitement liées sont le caractère, le corps et la structure.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen