Description pour l'odeur et le goût d'un vin dans le cadre d'un discours sur le vin. Celui-ci possède des propriétés caractéristiques et clairement reconnaissables en ce qui concerne le type d'élevage, le type de sol, l'origine, le goût, le millésime, le climat, le producteur, le cépage ou le type de vin. En règle générale, il ne s'agit que de quelques-uns ou de quelques-unes de ces composantes (voir également à ce sujet sous Typicité). Un "vin de caractère" est également synonyme de bonne qualité. Des termes apparentés, mais plus complets ou englobant beaucoup plus de composants (comme la teneur en alcool), sont le corps et la structure.
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J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach