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émacié

Description négative pour l'impression générale d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. Un vin ainsi qualifié a dépassé son apogée et a plus ou moins perdu sa plénitude gustative. De ce fait, les acides peuvent également être plus agressifs. Les termes apparentés sont: mince, fade, dépassé, creux et trop vieux. Le point culminant négatif est mort. Voir également les rubriques Vieillissement, Maturation en bouteille et Maturité en bouche.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,381 Mots-clés · 46,989 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,715 Prononciations · 202,661 Références croisées
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