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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,079 Termes.
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mort

Terme d'usage pour une évaluation négative résumée dans le contexte d'un discours sur le vin. Un tel vin a atteint la fin de son cycle de vie et n'est plus agréable. D'autres termes sont "mort", "sans vie", "le vin est parti", "cadavre de vin" ou "le vin est à bout". Identical est le passé français. Un stade préliminaire dont l'état est tout juste comestible est appelé sur-âge (superposé). Voir concernant le processus de vieillissement sous les mots-clés vieillissement et vieillissement en bouteille, ainsi que concernant le moment optimal de consommation sous maturité de consommation.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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