H&M Hofer

Description du producteur de "Bio-Weingut H. u. M. Hofer".

L'exploitation viticole biologique H. & M. Hofer est située dans la commune d'Auersthal, près de , dans le sud de la région viticole de Basse-Autriche, le Weinviertel Il est géré par le maître de chai Hermann Hofer et son épouse Maria. Une est attenante, où les clients se voient proposer des repas de qualité biologique. L'agriculture biologique contrôlée est pratiquée sur 45 hectares de terres arables depuis 2001 Les vignobles couvrent 20 hectares dans les vignobles de Freiberg, Gaissberg et (Bockfließ), ainsi que Kirchlissen (Auersthal). Elles sont plantées à 70% avec les cépages blancs (le avec plus de 50%), Blanc, , et , et à 30% avec les cépages rouges (15%), Laurent, et quelques comme et .

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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